Datum vydání / aktualizace: 2007-11-20
Celiakie je onemocnění, při kterém v důsledku vrozené chronické zánětlivé reakce na lepek dochází v tenkém střevě k destrukci střevních klků a poté k nedostatečnému vstřebávání živin. Müsli, těstoviny, celozrnné pečivo, dorty nebo sušenky - to je příklad potravin, ve kterých lepek najdeme. V žaludku a tenkém střevě se přijatá potrava tráví, ale lepek je k účinkům trávících enzymů netečný a nenechá se rozložit. Nevstřebané živiny odcházejí stolicí, tělo začíná strádat a celiakie propuká naplno.